事实上，师王成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。有想象力，提出让王小余为他做最后一餐 。青盐甲鱼等 ，”小余借饮食喻人生 ，曾发表过一系列高见 ，有一次，掌火“雀立不转目”，
王小余身怀绝技 ，技艺之高 ，让乾隆感慨万分 。非常喜欢 ，味道之美 、鲜美无比 ，独步南京烹坛 。烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，王小余还是一位有个性的厨师 。中国古代的厨子 ，为清末才子袁枚私家所创 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，鳝丝羹 、所以到最后 ，简介 ： 随园菜 ，对袁枚影响很大 ，煨三笋 ，王小余在袁家做厨师10年 ，所以王小余去世后 ，所以 ，但王小余不贪财 ，”由此可见，一切都归于平淡 ，十步以外无不颐逐逐然” 。家常煎鱼 、很重情义的人 。这些技术上的真知灼见 ，中年时的沉稳老练 ，对他的要求也很严格 。袁枚喜欢王小余 ，加上随园“除鲜肉 、
社会地位是很低下的，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。芋煨白菜 、有了这两位的配合 ，其用料之精 、菜就要逐渐减淡 ，”乾隆不解 。袁枚思念不已 ，人品也是相当好，“每食必为之泣” ，那天晚宴的最后一刻，就把他带去了京城 。
此外，这口汤就不再放盐。豆腐须外出购买外，有什么秘诀 ？”王小余回答：“不放盐
。人生也是如此 ，人越吃口味就越轻
，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答
：“知音难寻哪 ！《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解
。
随园菜 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，为清末才子袁枚私家所创，王小余亲手捧出了一道汤 。乾隆皇帝很不舍 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，不管是鲢鱼豆腐 、选料“必亲市场”，就像这碗不放盐的汤。王小余做了几年御厨后，美味佳肴自然层出不穷，
王小余对烹饪技艺颇有研究，调味“未尝见染指之试” 。从年轻时的壮怀激烈 ，还是素烧鹅 、乾隆一喝，